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項(xiàng)目坐落于上海靜安區(qū)延平路一處普通的社區(qū)馬路邊,毗鄰住宅生活圈,是一家主打平民但具有特色的創(chuàng)意川菜小酒館。對(duì)于社區(qū)住戶來(lái)說(shuō),這是家門口多了個(gè)「餐廳」鄰居;對(duì)輻射面更大的食客圈,這里多了隱藏在小馬路邊的又一家新去處。這一特征會(huì)讓人側(cè)重思考:作為一家具有香辣煙火氣的小餐廳,要如何融入生活區(qū),并以友好的、親近的方式出現(xiàn)。正如餐廳名稱所寄托的吉祥祈愿一樣:熱辣、富足、友誼。
當(dāng)人們給川菜館的定義時(shí),總是少不了紅紅火火、熱氣騰騰這樣的詞匯。在本項(xiàng)目中,餐飲裝修設(shè)計(jì)公司希望表達(dá):「生活因?yàn)橛腥讼嗑鄄呕馃幔嗑蹮o(wú)非就是親情、友情、愛(ài)情卷起的平淡生活中的熱浪?!挂虼耍O(shè)計(jì)師對(duì)空間環(huán)境的設(shè)計(jì)并不以人們常見(jiàn)的、刻板印象中川菜館大量使用紅色或是眼花繚亂的裝飾造型。而是小心翼翼地回味人們相聚時(shí),記憶中自然褪去背景色,和當(dāng)時(shí)的熱鬧中你來(lái)我往的暖暖氣氛。塑造記憶濾鏡里的歡聚時(shí)刻,最終成了本項(xiàng)目貫穿始終的精神向?qū)А?nbsp;
上個(gè)世紀(jì)末川渝地區(qū)的小吃留給人們印象,往往是在朦朧的記憶濾鏡下依稀可見(jiàn)的泛黃的鎢絲燈、褪色的地面、煙火熏得咖色或是斑駁的墻面、存放配料和碗筷的木格柜子、隨處張貼的菜單板子等。同時(shí)也是一盤辣子雞、毛血旺、豆腐腦被端上餐桌時(shí)的背景。在材料上,選用經(jīng)過(guò)自然窯變燒制的手工磚作為墻地面主體,再以實(shí)木板拼接的方式構(gòu)建起所有具備實(shí)用功能或是輔助背景作用的墻面。視平線以上墻面及頂面則以更放松的高強(qiáng)度暖灰水泥補(bǔ)充,搭起整個(gè)空間的色彩基調(diào)。
對(duì)造型的處理上,避免多余的異形裝飾,而以橫豎線條和平面體塊關(guān)系靈活切割出大小餐區(qū)的場(chǎng)景。在設(shè)計(jì)中尤其注意到光線的引入,位于西南朝向的開(kāi)窗使得室內(nèi)每天下午有充足的陽(yáng)光透過(guò)梧桐樹(shù)灑落;而朝東北一側(cè)為小區(qū)內(nèi)部,則用玻璃磚封閉和小型開(kāi)窗的處理,在減少擾民、增強(qiáng)隔音的同時(shí),也在晚餐時(shí)刻依然保留了從小區(qū)路燈投射上來(lái)的搖曳梧桐樹(shù)影。
在花樣百出的市場(chǎng)注意力爭(zhēng)奪戰(zhàn)中,餐廳設(shè)計(jì)師希望借此嘗試用樸素的狀態(tài)去回應(yīng)被技巧和花式所捆綁的餐飲場(chǎng)景。做一個(gè)好好吃飯、專心吃飯的地方。設(shè)計(jì)之初,為空間做的留白已陸續(xù)留下了餐廳和客人活動(dòng)的痕跡。在店主的悉心經(jīng)營(yíng)下,辣富友也慢慢長(zhǎng)成了它理想中的樣子。
不僅僅是裝修設(shè)計(jì),更是系統(tǒng)化定制空間服務(wù)商
市場(chǎng)調(diào)研:分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手+鎖定目標(biāo)消費(fèi)群體
市場(chǎng)定位:挖掘IP文化+項(xiàng)目核心競(jìng)爭(zhēng)力
成本控制:在投資范圍內(nèi)將資金配比優(yōu)勢(shì)最大化
VI導(dǎo)視:從平面到立體空間的完美統(tǒng)一
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